Традиционное воскресное блюдо, фарсинг - это специальность Savoyard, которая раньше использовалась во время мессы для наслаждения семьей на обед. Рецепт состоит из смеси тертого картофеля, бекона, чернослива и изюма. Все приготовлено в форме, специально предназначенной для этого блюда.
В общем, фарсинг сопровождает блюдо кролика или жареную свинину. Мы начинаем с подкладки белой бардовой формы перед тем, как положить оставшуюся смесь. Затем все готовили в бейн-мари в течение как минимум четырех часов. Начинка обычно сопровождается хорошим красным вином из региона.