Rue des Chenus - Courchevel
« Faire simple est complexe. C'est paradoxal, je le concède.
Mais je veux revenir à l'essentiel : le goût.
Des recettes épurées, qui ne dénaturent pas le produit,
Des standards pas très classiques,
Des assiettes qui cassent les codes,
Finalement, une cuisine à mon image : instinctive, brute, sans chichi.
La simplicité est un art de perfection. Je vous promets des dîners simplement parfaits. »
Le Chabichou est un restaurant gastronomique honoré de deux macarons Michelin depuis plus de trente ans et consacré par le Bottin Gourmand et le Gault & Millau. À Courchevel, sa seule volonté est de s'élever au sommet, soulever les montagnes et décrocher les étoiles !
Prix moyen à la carte: 250 €
