Les crêpes et galettes bretonnes
Les crêpes et galettes bretonnes
Guide du Finistère
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Les crêpes et galettes sont bien évidemment la grande spécialité de la région. Les crêpes sont généralement composées de farine blanche, de sucre, de beurre, d'oeufs et de lait. Elles se dégustent à merveille avec tout ce qui est sucré comme la confiture, le miel, la glace, mais aussi avec du beurre salé... La crêpe beurre-sucre, par exemple, est vraiment délicieuse !
Les galettes, quant à elles, sont composées de farine de blé noir, d'oeufs, de beurre, de sel et d'eau et sont donc plutôt servies avec des préparations salées. La galette complète oeuf-jambon-fromage est un grand classique. Un vrai régal, surtout lorsqu'un bon cidre de la région l'accompagne !
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